Crocus sativus L.
			Echter Safran
			Crocus cultivé; Safran; Safran cultivé
			Croco; Zafferano vero
			Saffron crocus

 

Familie / Taxonomie

●	Iridaceae (Schwertliliengewächse)

 

Pflanzentyp / Habitat

●	Nutzpflanze

 

Toxikologie / Giftigkeit

●	Giftpflanze: giftig +

 

Verbreitung

Als Gewürzpflanze angebaut (verwendet werden nur die Narben); CH: Wallis (Mund u.a.); östlicher Mittelmeerraum.
 

Beschreibung

Bis 30 cm hohe, einblütige Pflanze.

Blätter:	grün, mit weissem Mittelnerv, schmal-lineal, ca. 3 mm breit, Ränder: nach unten gerollt, zur Blütezeit noch wenig entwickelt.
Blüten:	hellviolett, mit dunkleren oder helleren Nerven, aufrecht, trichterförmig, 6 Perigonblätter: der untere Teil zu einer langen Röhre verwachsen, 3 Narbenschenkel: leuchtend orangerot, stark verlängert und aus der Blüte heraushängend, nach vorne verdickt, bis über 2 cm lang.
Blütezeit:	September-November
Wurzel:	zwiebelförmige Knolle.

 

Verwechslungsgefahr

●	Andere Crocus-Arten
●	Colchium autumnale - sehr stark giftig

 

Giftige Pflanzenteile

Ganze Pflanze.
 

Weitere Crocus-Arten

●	Crocus albiflorus Kit. (Frühlings-Krokus) - giftig
●	Crocus tommasinianus Herb. (Tommasinis Krokus) - schwach giftig

 

Literatur

-	Frohne D. & Pfänder H.J. (2004) Giftpflanzen. 5. Auflage. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart, pp. 236-237
-	Lauber K., Wagner G. & Gygax A. (2012) Flora Helvetica. 5. Auflage. Haupt Verlag, Bern-Stuttfgart-Wien, p. 1298
-	Roth L., Daunderer M. & Kormann K. (1994) Giftpflanzen - Pflanzengifte. 4. Auflage. Nikol Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG, Hamburg, pp. 275-276

 

Abbildungen