Definition

Nach Ph. Eur. 10: Die ganzen, getrockneten Teilfrüchte von Carum carvi L.
 
Gehalt: mindestens 30 ml/kg ätherisches Öl, berechnet auf die wasserfreie Droge (Ph. Eur. 10, 2020).
 
Reinheit:

-	Wasser: höchstens 100 ml/kg, mit 10.0 g pulverisierter Droge bestimmt (Ph. Eur. 10, 2020).
-	Asche: höchstens 7.0% (Ph. Eur. 10, 2020).

 
Extraktionsverfahren:

-	Wasser (Infus; EMA, 2015; Wichtl, 2009)
-	Wasserdampfdestillation (Carvi aetheroleum (Kümmelöl); Hagers Enzyklopädie, 2010)

 
Verfälschungen: kommen praktisch nicht vor (Wichtl, 2009).
 

Übliche Zubereitungen

Infus, Pulver, Öl, Trockenextrakte, Sirup und Tropfen (Aichberger et al., 2012; Hager, 2016; Reichling et al., 2016; Wichtl, 2009).