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Zutreffende Spezies (Botanik)

●Fagopyrum esculentum Moench - stark giftig
 

Toxizitätsgrad

Stark giftig ++ (Erläuterungen)
 

Hauptwirkstoffe

Rutin, Cyanidin, Leucocyanidin, Chlorogensäure, Fagopyrin (Anthracenderivat, dem Hypericin des Hypericum perforatum nahestehend). Wirkung von Fagopyrin im Heu bleibt bestehen. Antinutritive Faktoren wie Trypsin-Inhibitoren, Protease-Inhibitoren in den Samen.
 

Wirkungsmechanismen

Weisse und hellhäutige Tiere werden nach Aufnahme von Fagopyrin lichtempfindlich. Erste Anzeichen in der Regel innerhalb 24 Std. nach Pflanzenverzehr. Keine Reaktion bei dunklen Tieren, pigmentierten Hautstellen oder nicht sonnenexponierten Tieren.
 
Veterinärtoxikologie

Letale Dosis

Unbekannt
 

Klinische Symptome

Fagopyrismus: eine Lichtempfindlichkeitskrankheit mit gleichen Erscheinungen wie nach Aufnahme von Hypericum perforatum. Lange Latenzzeit von einigen Tagen, aber sofortiges Auftreten der Symptome bei Sonnenexposition.
Dermatitis (Rötung und Ödeme) auf ungeschützten Hautpartien (Lippen, Augenlider, Ohren, Vulva) vor allem von Pferd und Schaf. Die Läsionen werden oft nekrotisch und heilen schlecht ab. Über Leber- und Nerven-Symptomatik (möglicherweise durch die Hautirritation ausgelöst) wird berichtet. Todesfälle sind nicht ausgeschlossen.
 

Therapie

Tiere für die nächsten 5-7 Tage in den Schatten stellen oder aufstallen, Futterumstellung.
Symptomatische Therapie durch lokale Behandlung der Hautveränderungen.
 
Veterinärpathologie

Sektionsbefunde

Hautveränderungen; Leber- und Nierendegeneration.
 
Literatur
-Cheremisinov G.A. (1956) Persistence of photodynamic substances in white sheep fed on buckwheat. Veterinariya Moscow 6, 78
-Clare N.T. (1952) Photosensitisation in diseases of domestic animals. Review Series No. 3, Commonwealth Bureau of Animal Health. Commonwealth Agricultural Bureaux, Farnham Royal, UK, 15-165
-Clare N.T. (1955) Photosensitisation in animals. Adv Vet Sci. 2, 182-211
-Ikeda K. & Kusano T. (1983) Purification and properties of the trypsin inhibitors from buckwheat seed. Agric Biol Chem. 47 (7), 1481-1486
-Priouzeau M.M. (1942) Fagopyrism in cattle. Recueil de Médecine Vétérinaire 118, 160-168
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