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Klassifizierung: Terpene >> Tetraterpene >> Carotinoide (Karotinoide) Lebensmittel: Zusatzstoffe & Aromen >> Farbstoffe Synonyme: Paprikaextrakt Lateinisch: Capsici extractum Englisch: Capsanthin Französisch: Capsanthine Italienisch: Capsantina CAS-Nummern: Capsanthin (E160c) = 465-42-9

Eigenschaften

Wird aus der roten Paprikafrucht (Capsicum annuum) gewonnen und ist ein sauerstoffhaltiges Carotinoid; wird als Lebensmittelfarbstoff verwendet.
© {{ new Date().getFullYear() }} - Institut für Veterinärpharmakologie und ‑toxikologie

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