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Klassifizierung: Biologische Produkte >> Pflanzen Synonyme: Echte Schwarzwurzel; Spanische Schwarzwurzel; Winterspargel Lateinisch: Scorzonera hispanica Englisch: Black salsify Französisch: Salsifis noir; Scorsonère d'Espagne Italienisch: Scorzonera di Spagna

Systematik

Die Schwarzwurzel (Scorzonera hispanica) gehört zu den Asteraceae (Korbblütengewächse).
 

Nutzung

Die Wurzeln werden als Gemüse genutzt.
 

Anwendung

-Nahrungsmittel
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