Kaliumdihydrogenphosphat ist ein Kaliumsalz der Phosphorsäure. Die Summenformel lautet H2KO4P oder KH2PO4, das Molekulargewicht beträgt 136,09. Es ist ein farbloses bis weisses, kristallines Pulver, welches sehr gut in Wasser löslich ist (löst sich in 4,5 Teilen Wasser). Der pH-Wert der wässrigen Lösung beträgt 4,4 - 4,7. Die thermische Zersetzung erfolgt bei 400°C.